дієтологія

Всесвітня організація охорони здоров'я випустила нові публікації, в яких представлені останні наукові факти щодо ролі жирів та вуглеводів у здоровому харчуванні.

PepsiCo не збирається змінювати свій продуктовий портфель після повідомлення про те, що штучний підсолоджувач аспартам визнано можливим канцерогеном.

В останні роки штучні підсолоджувачі вже не сприймаються як здоровіша альтернатива цукру.

Американська кардіологічна асоціація (AHA) склала рейтинг режимів харчування, найбільш корисних для серця та судин.

Старший науковий співробітник відділу культурної флори Національного ботанічного саду імені М.М. Гришка НАН України, кандидат сільськогосподарських наук Ольга Корабльова розповіла у програмі «Сніданок з 1+1» про корисні властивості рослин, які прийнято відносити до бурʼянів.

Нове дослідження надає переконливі аргументи на користь здорового харчування – дієту справді можна використовувати для захисту мозку.

У пошуках основної причини, котра запускає розвиток атопічного дерматиту чи його загострення, багато людей одразу починають звинувачувати їжу.

Як вважають американські вчені, ймовірність розвитку хвороб серця та обміну речовин найточніше покажуть метаболічні сигнатури.

Французькі дослідники не виявили жодних захисних переваг нітратів або нітритів — натуральних або одержуваних із добавок — стосовно ризику серцево-судинних захворювань.

Центр громадського здоровʼя МОЗ України надав декілька порад щодо можливості організації харчування для себе та своєї родини в умовах воєнного стану. 

Більшість українських школярів проводить понад 6 годин у школі, таким чином споживаючи понад половини добової калорійності раціону. Тому харчування у навчальному закладі має моделювати та формувати життєві навички здорового раціону. 

Чергове дослідження доводить те, що рибʼячий жир дійсно корисний продукт — наприклад, його можна розглядати як засіб первинної профілактики деменції.