дієтологія

Як виявилося, люди, котрі отримують понад 50% калорій з ультрапереробленої їжі, мають когнітивні показники, еквівалентні людям, старшим на 7–10 років.

Фахівці з Університету Ватерлоо дослідили, як вітамін C впливає на хімічні реакції в травній системі, що асоціюються з канцерогенезом – розвитком онкологічних захворювань.

Раціон із високим вмістом жирів та мінімальною кількістю вуглеводів може бути ефективнішим за традиційні дієти з низьким вмістом жиру у питанні відновлення роботи бета-клітин підшлункової залози.

Результати нового випробування вказують на те, що для збереження здоровʼя мозку потрібно не просто відмовитися від продуктів тваринного походження, а й прискіпливо обирати джерела рослинних калорій.

Науковці з Нідерландів черговий раз підтвердили, що наші звички безпосередньо впливають на те, як ми спимо та почуваємося протягом дня.

Результати аналізу, проведеного вченими з Університету Ровіра-і-Вірхілі (Іспанія), підтвердили важливу роль раціону у підтримці чоловічої фертильності.

Японська філософія харчування, відома як хара хачі бу (腹八分目), походить від конфуціанських вчень і вважається одним з секретів довголіття жителів Окінави — регіону з рекордною кількістю столітніх людей.

Вчені з США вигадали, як зробити картоплю фрі набагато кориснішою, не перетворюючи її на огидну дієтичну кашу.

Нове дослідження, опубліковане в журналі Aging, вказує на несподіваний звʼязок між рівнем поширеної амінокислоти та тривалістю життя, причому цей ефект виявлений виключно у чоловіків.

Омега-3 кислоти обіцяють захистити серце. Кетогенна дієта — «розтопити» зайві жири. Інтервальне голодування — «перезапустити» метаболізм. Але чи витримують ці лозунги перевірку доказовою медициною?

Уявіть: ви їсте стільки ж, рухаєтесь стільки ж, але організм починає спалювати на 20% більше калорій. Звучить як реклама сумнівної добавки — та вчені справді знайшли молекулярний «перемикач» метаболізму.

Бразильські науковці пропонують нам новий делікатес, який виготовляється з дотриманням принципів екологічної стабільності та збереження біорізноманіття.