Замінники солі можуть продовжити життя і врятувати серце від хвороб

Довгострокове дослідження було проведено за участю 21 000 осіб з сільських районів Китаю з інсультом або з артеріальною гіпертензією в анамнезі. Половина з них використовувала замінники солі з низьким вмістом натрію і витрачала їх економно, щоб мінімізувати споживання солі в цілому. Контрольна група продовжувала використовувати звичайну сіль у звичних кількостях.

В кінці дослідження спостерігалася різка відмінність показників в групах.

В цілому, після закінчення періоду випробування понад 4 000 учасників померли, понад 3 000 пережили інсульт і у 5 000 розвинулися серйозні серцево-судинні події. Через пʼять років після початку експерименту у тих, хто використовував замінник солі, спостерігалося зниження випадків інсульту на 14%. Частота серйозних серцево-судинних подій була у цій когорті на 13% меншою, ніж у контрольної групи. Також було зафіксовано зниження смертності на 12%. Ці переваги були досягнуті без будь-яких побічних ефектів.

«Це одне з найбільших з коли-небудь проводилися досліджень дієтичних втручань продемонструвало дуже чіткі докази зниження ризику інсульту, серцево-судинних подій і передчасної смерті без побічних ефектів при дуже простому і недорогому втручанні: ви просто замінюєте звичайну сіль аналогом, який виглядає так само і має майже ідентичний смак», — резюмують вчені.