Живлення шкіри зсередини: чи справді дієтичні модифікації полегшують дерматологічні захворювання

Дієтичні модифікації, такі як споживання продуктів з низьким глікемічним індексом, споживання незамінних жирних кислот омега-3, пробіотиків та пребіотиків, покращують перебіг багатьох дерматологічних захворювань, включаючи атопічний дерматит та акне, та позитивно впливають на стан шкіри в цілому.

У зменшенні запалення при деяких шкірних станах, насамперед акне та атопічного дерматиту, також відіграє роль включення до раціону фруктів та овочів, що містять вітаміни C, D, E та інші потужні антиоксиданти, наприклад, поліфеноли.

Суперечки щодо цінності харчування та його впливу на дерматологічні захворювання велися протягом десятиліть, проте фактичні дані на цю тему почали публікуватися відносно недавно. Завдяки їм лікарі отримали можливість пропонувати своїм пацієнтам конкретні рекомендації щодо корекції раціону та прийому дієтичних добавок, які допомагають покращити симптоми шкірних захворювань.

Модифікації раціону при вугровій хворобі

Багато досліджень показали, що дієта з високим глікемічним індексом відіграє роль у розвитку акне. Зокрема, вважається, що продукти з високим глікемічним індексом, такі як вуглеводи та солодощі, сприяють розвитку запалення, а отже, і появі вугрів.

У деяких роботах стверджується, що продукти з високим глікемічним індексом, у тому числі молоко, сприяють секреції інсуліну та інсуліноподібних факторів росту, що призводить до збільшення вироблення андрогенів – і це в результаті провокує спалах вугрової хвороби. Це пояснюється тим, що молоко містить анаболічні стероїди, а також гормони росту та інші фактори росту, а присутність у його складі ряду попередників 5α-дигідротестостерону перетворює цей продукт харчування на свого роду «стимулятор» акне. Тому багато фахівців вважають, що виняток або скорочення споживання молока, особливо знежиреного, хоч і не вилікує акне, але знизить його симптоми й скоротить кількість загострень.

У багатьох людей з вугровою хворобою добре спрацює дієта, багата на фрукти та овочі, зі зниженою кількістю ультраперероблених продуктів, таких як ковбаси, шинка і т.п.

Також вважається, що висока кількість омега-3 жирних кислот, що містяться в рибʼячому жирі — його одержують з таких джерел, як оселедець, скумбрія, лосось, тунець і сардини — нормалізує рівень холестерину й додатково знизить запалення, що зменшить вугри та допоможе збереженню колагену, підтримує тургор шкіри.

Крім омега-3 деякі джерела вказують на користь лінолевої кислоти, яка у великій кількості міститься в рослинних оліях, горіхах, насінні, а також пробіотиків (насамперед, біфідобактерії), які можна знайти в йогурті, кефірі, квашеній капусті та соліннях.

Роль харчування при атопічному дерматиті

Порівняно з акне екзема сприймається як складніше захворювання, у якому важче оцінити результат модифікації раціону.

Тут найважливіше виключити свої тригери. Так, пацієнти, які страждають на алергію на яйця, арахіс, коровʼяче молоко та інші молочні продукти, знають, що їм слід їх уникати. Однак багато людей не мають таких специфічних алергій, тому дієти елімінації часто не потрібні, а іноді навіть шкідливі.

З усіма потенційними згубними зовнішніми факторами навколишнього середовища, повʼязаними з атопічним дерматитом, важко остаточно визначити та довести звʼязок між їжею та хворобою, й тут більша частина відповідальності лежить на алергологах, які намагаються виявити відповідні звʼязки.

Інші поширені тригери атопічного дерматиту – контактні алергени, такі як ювелірні метали (наприклад, нікель), косметичні продукти, консерванти та ароматизатори. Невеликі кількості деяких таких алергенів можна знайти в харчових продуктах, і для окремих людей, які мають до них виняткову чутливість, їх елімінація може вплинути на клінічні результати.

Щодо позитивних елементів раціону, то в контексті лікування атопічного дерматиту рекомендовано споживати пребіотики. Найпоширеніші з них — фруктоолігосахариди, галактоолігосахариди і трансгалактоолігосахариди — можуть позитивно впливати на перебіг екземи. Пребіотики містяться у багатьох фруктах, овочах та цільнозернових продуктах, включаючи яблука, банани, ячмінь, ягоди тощо.

На підтримку стандартній терапії

На жаль, дієта — це не замісна терапія, і здоровим харчуванням не можна замінити медикаментозне (або апаратне) лікування. Наприклад, дієтичний контроль атопічного дерматиту може бути не таким ефективним, як багато хто очікував би, і результат впровадження конкретних дієтичних заходів багато в чому залежить від індивідуальних особливостей пацієнта, його алергічного статусу та багатьох інших ще недостатньо вивчених факторів.

Більшість дерматологів сходяться на думці, що дієтичні модифікації дієти зазвичай не замінюють традиційних методів лікування акне, екземи або інших хвороб шкіри, що є у розпорядженні лікарів. Однак для деяких пацієнтів вони стануть важливим доповненням до лікування, яке значно покращує його результати.