Обмеження вуглеводів спрощує контроль калорійності раціону та покращує метаболічне здоров’я

Нове випробування, проведене Університетом Суррея, демонструє, що зменшення споживання вуглеводів може забезпечити метаболічні переваги, порівнянні з різким скороченням калорій, без необхідності в екстремальних обмеженнях.

У цьому дослідженні взяли участь особи віком від 20 до 65 років із надмірною вагою або ожирінням. Протягом одного дня учасники дотримувалися трьох різних дієт: зі звичайним вмістом вуглеводів, низьковуглеводної з нормальним рівнем калорій та низьковуглеводної дієти зі значним скороченням калорійності.

Результати показали, що обидва низьковуглеводні режими, незалежно від рівня калорійності, сприяли покращенню метаболічних показників учасників. Зокрема, в них спостерігалося ефективніше засвоєння їжі з високим вмістом жирів, зниження рівня тригліцеридів у крові, а також інтенсивніше «спалення» жирів.

«Наше дослідження виявило, що просте обмеження вуглеводів без різкого скорочення калорій може забезпечити метаболічні ефекти, подібні до тих, що спостерігаються при короткочасному голодуванні. Це вказує на те, що періодичне зменшення споживання вуглеводів – оптимальний спосіб покращити метаболічне здоров’я», — зробили висновки автори роботи.

На їхню думку, запропонований режим можна впроваджувати у схеми лікування низки хронічних станів, таких як цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та ожиріння.