За даними від норвезьких вчених, споживання еспресо повʼязане з вищим рівнем холестерину.
Як зʼясували фахівці з Арктичного університету Норвегії в Тромсе, підвищення рівня загального холестерину в сироватці крові було значною мірою повʼязане зі споживанням еспресо (міцної заварної кави або кави з френч-пресу). Особливо чітко ця кореляція виявлялася у чоловіків.
Ці висновки були зроблені на основі аналізу даних 21083 учасників клінічні дослідження, середній вік яких склав 56,4 року. Використовуючи лінійну регресію з декількома змінними, дослідники вивчили взаємозвʼязок між споживанням кави з відсутністю споживання кави як контрольної точки та загальним холестерином сироватки як залежну змінну.
«Лікарі повинні памʼятати про споживання кави щодо анамнезу пацієнтів з підвищеним рівнем холестерину в сироватці крові», — вважає доктор медичних наук з Арктичного університету Норвегії Майя-Ліза Лехен, провідний автор дослідження. Вона впевнена, що перехід із заварної кави на фільтровану або розчинну може стати додатковим способом зниження рівня холестерину в крові.
Слід зазначити, що попередні дослідження щодо оцінки взаємозвʼязку між рівнем холестерину та споживанням еспресо давали неоднорідні результати. Тому критики випробування норвезьких вчених не погоджуються з тим, що озвучених даних буде достатньо для того, аби модифікувати рекомендації зі споживання кави.
