Ефект вівсянки: два дні правильного сніданку «почистять» ваші судини

300 грамів вівсянки на день

Загалом у дослідженні взяли участь майже 70 жінок і чоловіків, 17 з яких завершили дводенну дієту на основі вівса: їли виключно вівсянку (300 грамів на день), попередньо відварену у воді, тричі на день (до страв дозволялося додавати лише трохи фруктів або овочів).

Контрольна група (15 учасників) також дотримувалася низькокалорійної дієти, але без вівса.

Учасники з обох груп отримали користь від зміни раціону, однак в першій гіполіпідемічний ефект був набагато виразнішим: рівень особливо шкідливого холестерину (ЛПНЩ) знизився в них на 10%.

За словами авторів, це «суттєве зниження, хоча й не зовсім порівнянне з ефектом сучасних препаратів».

Пацієнти, які дотримувалися вівсяної дієти, також втратили в середньому по два кілограми ваги та продемонстрували деяке зменшення рівня артеріального тиску.

Зазначається, що хоча учасники поточного дослідження не хворіли на діабет, вони страждали на метаболічний синдром (надлишкову вагу, високий артеріальний тиск, підвищений рівень цукру в крові та порушення ліпідного обміну), пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку цього захворювання.

Як це працює: роль кишкових бактерій

Дослідники пояснили «магію» вівсянки її впливом на склад кишкової мікрофлори.

«Ми встановили, що споживання вівсянки збільшило кількість деяких корисних мікроорганізмів у кишечнику, наприклад, здатних «утилізовувати» амінокислоту гістидин, яка сприяє розвитку інсулінорезистентності. Також ми змогли показати, що певні кишкові бактерії продукують фенольні сполуки, розщеплюючи овес. Попередні дослідження на тваринах показали, що одна з них, ферулова кислота, позитивно впливає на обмін холестерину», — розповіли автори.

Забута традиція лікування вівсом

Той факт, що овес виявляє сприятливий вплив на обмін речовин, не є новиною. Німецький лікар Карл фон Нурден на початку XX століття лікував цим злаком пацієнтів із діабетом — і міг похвалитися з чудовими результатами.