Козяче молоко привернуло увагу дослідників, які вивчають дитяче харчування, і все частіше стає об’єктом інтересу клініцистів, які консультують батьків щодо вибору сумішей.
Відмінності між цілісною сумішшю на основі козячого молока та сумішшю на основі коров’ячого молока обговорювалася на конференції Європейської академії педіатрії (EAP) 2025 року.
«Козяче молоко споживається людьми тисячоліттями і все частіше вивчається як джерело білка в дитячих сумішах. У порівнянні з коров’ячим, козяче молоко природним чином містить менше альфа-S1-казеїну та лише A2-тип бета-казеїну, що може сприяти кращому засвоєнню», — пояснив у коментарі Medscape Medical News неонатолог з Інституту здоров’я дітей у Варшаві доктор Даріуш Грушфельд.
Крім того, в козячому молоці в менших кількостях містяться алергени, такі як бета-лактоглобулін,. Ці властивості роблять козяче молоко «потенційно корисною альтернативою для немовлят, які потребують штучного вигодовування», зазначив експерт.
«Попри відмінності між коров’ячим і козячим молоком, суміші на основі козячого молока не можуть бути терапевтичним варіантом для пацієнтів з алергією на білок коров’ячого молока, оскільки доведена перехресна реактивність», — зауважив Грушфельд.
Окрім того, залишається відкритим питання: чи можуть певні молочні основи в дитячих сумішах мати потенційні переваги для здоров’я? В Європі зараз проводиться дослідження GIraFFE за участю близько 2000 немовлят, яке має оцінити, чи впливає використання коров’ячого або козячого молока в сумішах на ймовірність розвитку атопічного дерматиту. Випробування фінансується компанією Dairy Goat Co-operative.
Важливо, щоб суміші забезпечували немовляті безпечне, повноцінне та добре переносиме харчування. Оптимізація їх складу особливо важлива, оскільки вони часто є єдиним джерелом харчування в критичний період росту та розвитку імунної системи дитини.
