Козье молоко привлекает всё больше внимания исследователей в области детского питания и всё чаще становится объектом интереса клиницистов, консультирующих родителей по выбору смеси.
Различия между цельной смесью на основе козьего молока и смесью на основе коровьего молока обсуждались на конференции Европейской академии педиатрии (EAP) 2025 года.
«Козье молоко люди употребляют тысячелетиями, и всё чаще его изучают как источник белка для детских смесей. По сравнению с коровьим, козье молоко естественным образом содержит меньше альфа-S1-казеина и только бета-казеин типа A2, что может способствовать лучшему усвоению», — объяснил в комментарии Medscape Medical News неонатолог из Института здоровья детей в Варшаве доктор Дариуш Грушфельд (Dariusz Gruszfeld).
Кроме того, в козьем молоке содержится меньше аллергенов, таких как бета-лактоглобулин. Эти свойства делают козье молоко «потенциально полезной альтернативой для младенцев, нуждающихся в искусственном вскармливании», отметил эксперт.
«Несмотря на различия между коровьим и козьим молоком, смеси на основе козьего молока не могут быть терапевтическим вариантом для детей с аллергией на белок коровьего молока, поскольку доказана перекрёстная реактивность», — подчеркнул Грушфельд.
Также остаётся открытым вопрос: могут ли определённые молочные основы в детских смесях иметь потенциальные преимущества для здоровья? В Европе сейчас проводится исследование GIraFFE с участием около 2000 младенцев, которое должно оценить, влияет ли использование коровьего или козьего молока в смесях на вероятность развития атопического дерматита. Испытание финансируется компанией Dairy Goat Co-operative.
Ключевое требование: смеси должны обеспечивать младенцу безопасное, полноценное и хорошо переносимое питание. Оптимизация их состава особенно важна, поскольку часто они являются единственным источником питания в критический период роста и формирования иммунной системы ребёнка.
