Дослідження китайських вчених показало, що підвищене споживання харчових (дієтичних волокон) асоціюється зі зниженням ймовірності інсульту, а також зі зменшенням загальної смертності.
Фахівці з Першого клінічного медичного коледжу Гуанчжоуського університету оцінили зв’язок між споживанням клітковини та ризиком виникнення інсульту, а також його наслідками, використавши дані американської Національної програми перевірки здоров’я та харчування (NHANES) за період із 1999 по 2018 рік. Учасники самостійно повідомляли про діагноз інсульту, підтверджений медичним працівником.
Загалом аналіз охопив 39 010 осіб (середній вік 47 років), із яких 1453 повідомили про перенесений інсульт (середній вік 64 роки).
Учасників розділили до трьох груп в залежності від рівня споживання клітковини щодня: ≤10,9 г/день, 10,9–18,3 г/день, ≥18,3 г/день. Середнє споживання дієтичних волокон у загальній когорті склало 16,64 г/день, а в групі з інсультом 14,33 г/день.
Згідно з результатами аналізу, учасники з найвищим рівнем споживання клітковини мали нижчу ймовірність інсульту, зокрема лакунарного, який здебільшого пов’язаний із хронічним запаленням і гіпертензією. Вище споживання клітковини також асоціювалося зі зниженням загальної смертності.
Дослідники припускають, що дієтичні волокна знижують ризик інсульту та покращують виживання через декілька механізмів: покращення ліпідного профілю, контроль артеріального тиску, регуляцію запалення, балансу мікрофлори кишечника та стабілізації рівня глюкози.
