Сніданок — ключовий прийом їжі, який впливає не лише на рівень енергії, а й на роботу мозку. Правильні продукти допомагають живити нейрони, підтримують пам’ять і концентрацію, тоді як деякі звички можуть прискорити когнітивне старіння, пише eatthis.com.
Надлишок переробленої їжі
Високооброблені продукти — від солодких пластівців до бекону та фабричної випічки — містять надмір цукру і натрію. Це поєднання пов’язують із пришвидшенням вікових змін мозку. Дослідження бразильських науковців показало: у людей, чиїй раціон на 20% складався з такої їжі, когнітивні здібності знижувалися на 28% швидше. При цьому у середньому 58% калорій сучасної людини надходять саме з перероблених продуктів.
Типові «ранкові вороги мозку» — бекон, ковбаси, пончики, круасани, солодкі пластівці.
Відсутність овочів у сніданку
Зелень і яскраві овочі постачають вітаміни та антиоксиданти, необхідні мозку. Дослідження в журналі Neurology довело, що одна порція листової зелені на день (шпинат, салат-латук, капуста кале) може уповільнити когнітивне старіння. Додати овочі до ранкового меню можна просто: омлет зі шпинатом, тост із салатом або легкий овочевий салат.
Брак клітковини
Клітковина підтримує здоровий зв’язок між кишечником і мозком, допомагає уникати проблем з холестерином, регулює обмін глюкози та може знижувати ризик когнітивного спаду. Пребіотична клітковина живить корисні бактерії, а її нестача виснажує мікробіом і негативно впливає на пам’ять. Для сніданку підійде вівсянка, цільнозерновий тост з авокадо або горіховим маслом.
Пропуск сніданку
Відмова від ранкового прийому їжі може погіршувати концентрацію, адже мозок потребує глюкози як джерела енергії. Дослідження в BMC Public Health показало: люди, які не снідають або обирають страви з низькою поживною цінністю, швидше втрачають когнітивні функції.
Якщо часу обмаль, можна підготувати «швидкий» сніданок з вечора: вівсянку, йогурт із фруктами або смузі.
Нагадаємо, раніше ми писали що американські науковці з Університету Іллінойсу вважають, що включення улюблених, навіть потенційно шкідливих десертів до раціону може стати ефективною стратегією для зниження ваги, підтримання результату та контролю апетиту.
Крім того, згідно з результатами нового дослідження, обмеження прийому їжі до 8-годинного вікна протягом трьох місяців сприяло зниженню маси тіла у пацієнтів із надмірною вагою або ожирінням. Стратегія, відома як «обмеження часу прийому їжі» (time-restricted eating \TRE), визначає, коли — але не що — споживає людина.
