Час прийому їжі дедалі більше визнається науковцями ключовим фактором у вирішенні проблеми ожиріння та контролю ваги.
Щоб з’ясувати, як час прийому їжі впливає на ожиріння, швидкість схуднення та довгостроковий контроль ваги, команда фахівців з Мадридського університету та Університету Мурсії (Іспанія) провела проспективне спостережне дослідження.
Автори роботи проаналізували дані 1 195 дорослих із надмірною вагою або ожирінням (середній вік 41,07 року; 80,8% жінок; середній початковий ІМТ 31,32), які брали участь у стандартизованій мультимодальній програмі схуднення; 456 оцінювалися щодо довгострокових результатів.
У дослідженні час прийому їжі учасників не обмежувався, що дозволяло вченим спостерігати їхні природні харчові звички.
Серед дорослих із надмірною вагою або ожирінням, які брали участь у стандартизованій програмі схуднення, пізній прийом їжі був пов’язаний із вищим ІМТ, повільнішим зниженням ваги та гіршим довгостроковим утриманням результатів.
Кожна 1-годинна затримка в середині часу прийому їжі була пов’язана зі збільшенням ІМТ на 0,952 одиниці на початку дослідження, збільшенням маси тіла на 2,2% у довгостроковій перспективі та зниженням швидкості схуднення на 0,046 кг/тиждень.
Однак автори відзначили один важливий нюанс: взаємозв’язок між початком прийому їжі та контролем ваги спостерігався лише серед осіб, генетично схильних до розвитку ожиріння. Таким чином, результати цього дослідження не можна екстраполювати на людей без надмірної ваги.
