Время приёма пищи всё чаще признаётся учёными ключевым фактором в решении проблемы ожирения и контроля веса.
Чтобы выяснить, как время приёма пищи влияет на ожирение, скорость снижения веса и долгосрочный контроль веса, команда специалистов из Мадридского университета и Университета Мурсии (Испания) провела проспективное наблюдательное исследование.
Авторы работы проанализировали данные 1195 взрослых с избыточным весом или ожирением (средний возраст 41,07 года; 80,8% женщин; средний начальный ИМТ 31,32), участвовавших в стандартизированной мультимодальной программе снижения веса; 456 оценивались по долгосрочным результатам.
В исследовании время приёма пищи участников не ограничивалось, что позволяло учёным наблюдать их естественные пищевые привычки.
Среди взрослых с избыточным весом или ожирением, участвовавших в стандартизированной программе снижения веса, поздний приём пищи был связан с более высоким ИМТ, более медленным снижением веса и худшим долгосрочным удержанием результатов.
Каждая 1-часовая задержка в середине времени приёма пищи была связана с увеличением ИМТ на 0,952 единицы в начале исследования, увеличением массы тела на 2,2% в долгосрочной перспективе и снижением скорости потери веса на 0,046 кг/неделю.
Однако авторы отметили один важный нюанс: взаимосвязь между временем начала приёма пищи и контролем веса наблюдалась только среди лиц, генетически предрасположенных к развитию ожирения. Таким образом, результаты этого исследования нельзя экстраполировать на людей без избыточного веса.
