Здорове схуднення: як працюють білкові дієти

Іншими словами, основна мета людини, що бажає втратити вагу – досягти того, щоб кількість споживаних калорій має бути меншою, ніж кількість калорій, спалених у стані спокою та під час активності.

На жаль, фізичні вправи не спалюють стільки калорій, скільки нам хотілося б. Так, 30-хвилинна швидка прогулянка може «спалити» 200 калорій, проте це невеличке досягнення можна повністю нівелювати, з’ївши один батончик або шматок піци. Жодне втручання не може зрівнятися з комплексними перевагами для організму, які забезпечує регулярна фізична активність, але сама по собі вона не є ефективною стратегією для схуднення для більшості людей.

Тож як можна споживати менше калорій, окрім як застосовувати препарати для схуднення?

Одна зі стратегій називається дієтою з ефектом білкового важеля. При споживанні продуктів, багатих на білок, наприклад, зі вмістом 30–40 грамів або більше, виникає більше відчуття ситості. Це відбувається завдяки підвищенню рівня гормонів, що сприяють насиченню, таких як інкретини (GLP-1).

Ефект протеїнових продуктів помірний, якщо порівнювати його з семаглутидом або тирзепатидом, але вони все одно забезпечують підтримку дефіциту калорій. Також було встановлено, що овочі та продукти, багаті на клітковину, також сприяють більшому відчуттю ситості порівняно з їжею, багатою на вуглеводи або жири. Тому дієтологи радять на початку кожного прийому їжі споживати спочатку білок, потім овочі або продукти, багаті на клітковину, і лише потім усе інше.