Вчені визначили фактори ризику анафілаксії при харчовій алергії

Багато досліджень IgE-сенсибілізації та/ тестів активації базофілів показали, що ці методи діагностики адекватно пророкують тяжкість алергічної реакції — всупереч зібраним раніше даними, що вказують на зворотне.

Також було з'ясовано, що обробка продуктів харчування впливає на біодоступність алергену та наступні симптоми, проте дані на цю тему обмежені.

Крім того, був виявлений невизначений звʼязок між дозою або рівнем впливу алергену і тяжкістю реакції — але при цьому люди, що реагують на меншу кількість алергену, не обовʼязково схильні до більш високого ризику анафілаксії.

Дослідники не виявили достатньо доказів того, що навмисне вживання в їжу потенційно алергенних продуктів або відмова носити із собою препарати для екстреної допомоги є основним фактором смертельного результату.

Найбільш повно описаним кофактором анафілаксії при харчовій алергії виявилися фізичні навантаження. В цілому, анафілаксія при харчовій алергії, індукована фізичним навантаженням, на сьогоднішній день досить добре описана.

Шість досліджень показали те, що збільшити тяжкість реакцій можуть бета-блокатори та/або інгібітори ангіотензинперетворюючого ферменту (АПФ) — хоча вони не такі значущі, як вік, вплив нехарчових тригерів або мастоцитоз.