Згідно з доповіддю, представленою на щорічній зустрічі Американського товариства з харчування NUTRITION 2025, певні деякі дієтичні добавки пригнічують утворення, ріст і агрегацію оксалатів.
«Ми розглянули багато нових терапевтичних підходів, сподіваючись зменшити ризик утворення каменів у нирках та рецидивів хвороби», — розповів Medscape Medical News доктор Вісіт Тонгбункерд, співробітник лікарні Сірірадж при Університеті Махідол (Бангкок, Таїланд.)
Нещодавні випробування Тонгбункерда та його колег показали, що нормальні білки сечі пригнічують кристалізацію, ріст і агрегацію кальцій-оксалатних утворень, тоді як протеом сечі людей, схильних до нефролітіазу, фактично сприяє росту кальцій-оксалатних кристалів через окислювальні модифікації.
Команда Тонгбункерда вирішила дослідити, чи можуть дієтичні добавки зупинити ці патогенні трансформації та запобігти утворенню каменів.
З цією метою автори роботи порівняли модулюючі ефекти різних концентрацій кофеїну, епігалокатехін-3-галлату (EGCG), N-ацетилцистеїну, ресвератролу та алкалоїду кавових зерен тригонеліну, використовуючи тести на кристалізацію, ріст і агрегацію.
Виявилося, що зазначені сполуки виявляли різну дію: кофеїн пригнічував утворення кальцій-оксалатних кристалів, EGCG інгібував утворення та ріст кристалів, N-ацетилцистеїн зупиняв їхню агрегацію, ресвератрол пригнічував ріст, а тригонелін пригнічував ріст і агрегацію каменів.
Подальші експерименти показали, що найпотужнішим інгібітором утворення кальцій-оксалатних кристалів був EGCG, тоді як ресвератрол був найпотужнішим інгібітором росту кальцій-оксалатних кристалів. Однак автори зазначили, що ресвератрол також сприяв агрегації кристалів, а от N-ацетилцистеїн виявився єдиним інгібітором агрегації кальцій-оксалатних каменів.
