Новое исследование показало, что высокий уровень потребления фасованных снеков, хот-догов, сладких газированных напитков и других ультраобработанных продуктов ассоциируется с повышенным риском ранних признаков паркинсонизма.
Такие результаты получены в ходе анализа данных почти 43 000 человек, проведенного специалистами Института питания Университета Фудань в Шанхае (Китай).
Как сообщает Medscape Medical News, согласно данным исследования, у людей, потребляющих в среднем 11 или более порций ультраобработанных продуктов в день, риск развития продромальных симптомов болезни Паркинсона был почти вдвое выше по сравнению с теми, кто употреблял менее трех порций такой вредной пищи в день.
Кроме того, высокий уровень потребления фасованных ультраобработанных продуктов был связан с вероятностью возникновения расстройств фазы быстрого сна, депрессивных симптомов и даже запоров.
Более детальный анализ показал, что риск проявлений паркинсонизма дополнительно повышало потребление отдельных типов ультраобработанной пищи, включая фасованные сладости и десерты, сладкие напитки, соусы и заправки, продукты животного происхождения, йогурты и фасованные соленые снеки.
С другой стороны, ультраобработанные хлеб, злаковые и готовые к употреблению или разогреву блюда не показали значительной связи с симптомами болезни Паркинсона.
В комментарии для Medscape Medical News авторы исследования также отметили, что потребление ультраобработанных продуктов и низкое качество рациона в целом тесно связаны с другим серьезным нейродегенеративным заболеванием — деменцией.
