Результати нового дослідження дозволяють розглядати каву як потенційний засіб для підтримки здорового балансу травної системи та ментального здоров’я в межах збалансованої дієти.
Спеціалісти з Центру мікробіому APC при Університетському коледжі Корка детально дослідили вплив кави на вісь «кишківник-мозок» і встановили, що цей напій не просто дає енергію, а активно перенастроює зв’язок між травною системою та розумом. Регулярне споживання як звичайної кави, так і напою без кофеїну змінює склад кишкових бактерій, що позитивно корелює з покращенням настрою та зниженням рівня стресу.
У дослідженні брали участь «кавомани», які випивають від 3 до 5 чашок на день, та люди, які взагалі не вживають цей напій. Після двотижневої перерви у вживанні кави у перших зафіксували чіткі зміни в метаболітах, що виробляються кишковими мікробами.Повернення кави до раціону — незалежно від наявності в ній кофеїну — сприяло зниженню рівня стресу, депресії та імпульсивності.
У любителів кави виявили підвищений рівень бактерій Eggertella sp та Cryptobacterium curtum, які беруть участь у синтезі жовчних кислот і захисті від інфекцій, а також групу Firmicutes, пов’язану з позитивними емоціями.
Дослідження також показало, що кава впливає на мозок через різні механізми, багато з яких не пов’язані з метаболізмом кофеїном. Зокрема, автори припускають, що за певні когнітивні переваги відповідають інші сполуки рослини, наприклад, поліфеноли.
