Любовь к ультрапереработанной пище повышает риск колоректального рака

Учёные из Арктического университета Норвегии в Тромсё организовали проспективное когортное исследование, в котором проанализировали данные, включая информацию о типичном потреблении продуктов, 77 100 женщин (возраст 30–70 лет). В этой выборке за период наблюдения (в среднем 17,4 года) было диагностировано 1 625 случаев колоректального рака.

Анализ показал, что высокий уровень потребления ультрапереработанных продуктов и низкий уровень потребления клетчатки значительно ассоциируются с увеличением риска любых типов колоректального рака — такая вредная диета повышала вероятность развития новообразований в толстом кишечнике почти в полтора раза. Наиболее сильная связь между потреблением ультрапереработанных продуктов и колоректальным раком наблюдалась среди женщин с высоким индексом массы тела (ИМТ ≥ 25).

Подводя итоги этого испытания, авторы предложили провести рандомизированные исследования, которые позволили бы изучить ассоциации между высоким потреблением ультрапереработанных продуктов, подгруппами таких продуктов и типами рака толстой кишки, чтобы в будущем установить причинно-следственную связь.