Низкокалорийные подсластители часто позиционируются как «здоровая» альтернатива сахару, однако данные исследований свидетельствуют скорее об обратном.
Согласно исследованию, опубликованному в новом выпуске медицинского журнала Американской академии неврологии Neurology, некоторые сахарозаменители могут иметь неожиданные последствия для неврологического здоровья.
Специалисты из Университета Сан-Паулу, Бразилия, изучили долгосрочные эффекты семи низко- и бескалорийных подсластителей на выборке из 12 772 взрослых и обнаружили, что люди, потреблявшие их в наибольших количествах, демонстрировали более быстрые темпы (на 62%) когнитивного снижения по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего таких соединений.
Примечательно, что наиболее выраженная связь между потреблением сахарозаменителей и нейростарением наблюдалась у пациентов с диабетом.
Искусственные подсластители, действие которых изучалось в рамках описанного исследования, включали:
- аспартам,
- сахарин,
- ацесульфам-К (E950),
- эритритол,
- ксилитол,
- сорбитол
- и тагатозу.
Эти семь соединений преимущественно добавляются в состав ультраобработанных продуктов, таких как ароматизированная вода, газированные напитки, энергетические напитки, йогурты и низкокалорийные десерты.
По выводам исследователей, с ускоренными темпами старения мозга ассоциировалась только тагатоза.
