- Категория
- Новости
Тайна крестоцветных овощей: как брокколи снижает риск рака толстой кишки
- Дата публикации
Согласно недавнему исследованию, добавление брокколи в ежедневный рацион может снизить риск развития рака толстой кишки на 17%. Эксперты отмечают: колоректальный рак тесно связан с питанием — нехватка овощей и клетчатки, а также чрезмерное потребление красного мяса и алкоголя повышают вероятность заболевания.
Какая польза от крестоцветных овощей
Брокколи, цветная капуста, кале, белокочанная и брюссельская капуста относятся к крестоцветным овощам и давно считаются продуктами, помогающими снизить риск рака. До недавнего времени учёные не знали, какое количество этих овощей необходимо для реальной пользы.
Новые исследования показали, что эти овощи содержат глюкозинолаты — природные соединения, которые при переваривании превращаются в изотиоцианаты. Они активируют защитные механизмы организма: способствуют выведению токсинов, разрушают поврежденные клетки и замедляют рост аномальных клеток, потенциально снижая риск развития рака.
Результаты исследования
Китайские учёные изучили более полумиллиона человек, чтобы выяснить, как крестоцветные овощи влияют на риск рака толстой кишки. Результаты показали: те, кто регулярно включал в рацион брокколи, цветную капусту, кале и брюссельскую капусту, заболевали реже. Самые активные потребители овощей имели на 17% меньший шанс заболеть по сравнению с теми, кто ел их меньше всего.
Исследование также показало, что даже небольшая порция — около 20 граммов в день — уже оказывает заметный эффект, а оптимальная польза достигается при 40 граммах ежедневно.
