Новое исследование ученых из США раскрыло интересные подробности о нашем здоровье и обмене веществ.
Подобно тому, как наш организм подчиняется циркадным ритмам, бактерии, входящие в состав микробиома кишечника, имеют собственные суточные шаблоны, при которых определенные полезные активности возрастают в периоды нашей активности, способствуя пищеварению и метаболизму.
Исследование специалистов из Калифорнийского университета в Сан-Диего показало, что неограниченный доступ к пище с высоким содержанием жиров нарушает эти естественные микробные шаблоны, что приводит к метаболической дисфункции.
Используя передовую технологию метатранскриптомики, ученые идентифицировали специфический фермент — гидролазу желчных солей, который продуцируется дружественными микроорганизмами, входящими в состав микрофлоры кишечника (Lactobacillus, Bifidobacterium и др.). Гидролаза желчных солей играет ключевую роль в регуляции обмена веществ человека, а ее уровень зависит от активности полезных кишечных бактерий.
В последнем исследовании авторы доказали, что время приема пищи может существенно влиять на обмен веществ, на который в значительной степени влияет микробиота. Так, было показано, что синхронизация приемов пищи с пиками активности бактерий, входящих в состав микрофлоры кишечника, улучшала контроль уровня глюкозы, снижала жировую и увеличивала мышечную массу.
