Сезамова олія корисна при важкому печінковому захворюванні

Щоб з’ясувати, чи впливає додавання сезамової олії на біомаркери метаболізму, глікемії та стресу у жінок зі стеатотичним захворюванням печінки, пов’язаним з метаболічною дисфункцією (MASLD) віком від 20 до 50 років з ІМТ 25–40, співробітники Ісфаханського університету медичних наук (Іран) організували випробування, в яке набрали 60 учасниць, що регулярно вживали соняшникову олію.

Після двотижневого підготовчого періоду на звичайній дієті пацієнток випадково розподілили на дві групи, які протягом трьох місяців вживали щодня по 30 г або сезамової, або соняшникової олії в нерафінованій формі. Паралельно учасниці дотримувалися дієти з дефіцитом калорій (мінус 500 ккал/день). Аналізи на відповідні біомаркери проводилися на початку дослідження та через 12 тижнів.

Із 60 жінок дослідження завершили 53, з них 27 з групи сезамової олії (середній вік 38,89 року) та 26 з групи соняшникової олії (середній вік 39,35 року).

Наприкінці дослідження в пацієнток з першої групи спостерігалося зниження рівня глюкози натще в середньому на 18,2 мг/дл та сироваткового інсуліну натще на 3,2 мкМО/мл, й ці показники були значно кращими, ніж у групі «соняшникової олії», хоча маркери запалення та оксидативного стресу між ними не відрізнялися. При цьому учасниці з обох груп досягли значної та порівняної втрати ваги.

Автори пояснюють терапевтичний ефект сезамової олії тим, що вона містить сполуки, які тамують запалення шляхом пригнічення цитокінів, що, своєю чергою, нормалізує метаболізм глюкози та ліпідів. Втім дослідження з оцінки ролі таких сполук при MASLD обмежені.