Поширений цукрозамінник приховує ризик тромбозів

Ксиліт, низькокалорійний замінник цукру, який можна знайти в жуйці чи зубній пасті, продемонстрував протромботичні властивості. В зв’язку з цим вчені запідозрили, що цей цукрозамінник підвищує ризик серйозних серцево-судинних подій.

«Ксиліт стає одним із найбільш поширених «вуглеводних» або «низькокалорійних» замінників цукру, особливо часто застосовуваних для виготовлення «діабетичних» кондитерських виробів, цукерок і випічки. Він також дуже поширений у засобах для догляду за порожниною рота — як речовина, що допомагає запобігти карієсу», — передає слова авторів нової роботи Healio.

Вони провели на цю тему три окремі дослідження:

1. перевірка гіпотези, згідно якою більші рівні ксиліту в крові натщесерце пов’язані з підвищеним ризиком виникнення серцево-судинних захворювань у когорті з 1 157 осіб.
2. механістичне дослідження, де високі рівні ксиліту були пов’язані з гіперреакцією тромбоцитів у пацієнтів груп ризику та на тваринних моделях;
3. невелике інтервенційне дослідження, де споживання стандартних доз ксиліту асоціювалося з підвищеною реактивністю тромбоцитів.

Серед іншого, вчені продемонстрували вплив ксиліту на адгезію тромбоцитів до поверхні колагену, що є початковим етапом утворення тромбу. Згідно з висновками, ксиліт значно прискорював швидкість колаген-залежної адгезії тромбоцитів.

«Наші дослідження показують прямий вплив ксиліту на ізольовані тромбоцити. З огляду на те, що цукрові спирти, як-от ксиліт, взаємодіють із рецепторами на поверхні клітин, наприклад, смаковими рецепторами на нашому язиці, можна припустити, що на тромбоцитах існує рецептор, який розпізнає цукрові спирти, як-от ксиліт і еритрит», — вважають дослідники, які висловили сподівання, що регулятори змусять виробників маркувати продукцію з такими цукрозамінниками як потенційно небезпечну.