Дослідники вважають, що збагачені цінними поживними речовинами продукти допомогають знизити рівень холестерину у пацієнтів із непереносимістю статинів.
Згідно з результатами дослідження, опублікованими в Journal of Nutrition, заміна препаратів, які знижують рівень холестерину, на порцію їжі, багатої поживними речовинами, допомагає знизити рівень холестерину у пацієнтів з гіперліпідемією.
У дослідженні за участю 18 чоловіків і 36 жінок (середній вік 49 років) оцінювали вплив вживання продуктів, які містять високу частку функціональних біоактивних речовин, на рівень холестерину в організмі. Учасники із середнім рівнем «поганого» холестерину (ЛПНЩ) 131 мг/дл або не переносили статини, або не хотіли приймати такі препарати.
Підхід, названий «їжа як ліки», забезпечив зниження рівня ЛПНЩ у середньому на 9% при застосуванні протягом 30 днів.
Хоча, за словами дослідників, деякі добровольці демонстрували зниження рівня ЛПНЩ більш ніж на 20%.
Втім, збагачені нутрієнтами продукти практично не вплинули на рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ), тригліцеридів, глюкози у сироватці крові, а також не змінили концентрацію інсуліну та С-реактивного білка.
Наголошується, що учасники уникали будь-яких інших змін поведінки протягом періоду дослідження.
Методику «їжа як ліки» розробили у компанії з виробництва продуктів здорового харчування (на кшталт фітнес-снеків) Step One Foods, яка базується у Міннесоті. Повідомляється, що експериментальні «замінники ліків» включали клітковину, високий рівень омега-3 жирних кислот, фітостеролів та «антиоксидантів» і були еквівалентними за калорійністю їжі, до якої звикли учасники.
На думку авторів дослідження, це ʼтерапевтично-дієтичнеʼ втручання може стати додатковим або альтернативним варіантом лікування для людей, які не хочуть приймати статини або не переносять ці ліки. «Мало того, підхід, що базується на харчуванні, він може допомогти усунути основну причину хвороби, а не лікувати її симптоми», — вважають у компанії Step One Foods.