По данным китайских учёных, 8-недельный курс интервального голодания с 6-часовым окном питания значительно меняет состав кишечной микробиоты и метаболитов в сыворотке крови. Эти трансформации тесно связаны со потерей веса и улучшением кардиометаболических показателей здоровья у молодых людей с избыточным весом или ожирением.
Из-за нехватки времени участники спонтанно сократили объём пищи. В первой группе потребление калорий снизилось примерно на 554,1 ккал, углеводов — на 80,9 г, белка — на 20,9 г по сравнению с контрольной группой; Во второй группе общее содержание калорий рациона снизилось на 407 ккал, потребление жиров — на 20 г.
В кишечнике участников групп интервального голодания наблюдалось значительно большее разнообразие мирофлоры по сравнению с контрольной группой. В то же время были зафиксированы различные изменения в популяциях микроорганизмов. Таким образом, в первой группе было отмечено увеличение числа Faecalibacterium и Lactobacillus, а также снижение уровня неклассифицированных Ruminococcaceae и Peptostreptococcaceae. Во второй группе увеличилось присутствие Faecalibacterium и неклассифицированных Lachnospiraceae, а также снизился уровень патогенов Shigella и неклассифицированных Peptostreptococcaceae.
Анализы крови помогли выявить явные биомарарцеры каждой диеты, такие как колебания уровней изовалерических, олеиновых и пироглутаминовых кислот. Изменения микрофлоры были явно связаны с колебаниями метаболитов сыворотки. По мнению авторов, именно эта синергия обеспечила клиническое улучшение состояния пациентов: уменьшение окружности талии и бедер, снижение систолического артериального давления и улучшение индикаторов инсулинорезистентности.
