Нове дослідження вчених з США розкрило захоплюючі подробиці про наше здоров’я та обмін речовин.
Так само, як наш організм підкоряється циркадним ритмам, бактерії, що входять до складу мікробіому кишківника, мають власні щоденні шаблони, при яких певні корисні активності зростають під час наших активних періодів, сприяючи травленню та метаболізму.
Дослідження фахівців з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго виявило, що необмежений доступ до їжі з високим вмістом жирів порушує ці природні мікробні шаблони, що призводить до метаболічної дисфункції.
Використовуючи передову технологію метатранскриптоміки, науковці ідентифікували специфічний фермент — гідролазу жовчних солей, який виробляється дружніми мікроорганізмами, що входять до складу мікрофлори кишківника (Lactobacillus, Bifidobacterium тощо). Гідролаза жовчних солей відіграє ключову роль у регулюванні обміну речовин людини, а її рівень залежить від активності корисних кишкових бактерій.
В останньому дослідженні автори довели, що час прийому їжі може значно впливати на обмін речовин, на який значною мірою впливає мікробіота. Так, було показано, що синхронізація прийомів їжі з піками активності бактерій, що входять до складу мікрофлори кишківника, покращувала контроль рівня глюкози, знижувала жирову та збільшувала м’язову масу.