Чай укрепляет кости пожилых женщин, а «передозировка» кофе — ослабляет

Для своего анализа специалисты из Университета Флиндерс использовали данные проекта Study of Osteoporotic Fractures, содержащие информацию о минеральной плотности костной ткани в области бедра и шейки бедренной кости — зонах, наиболее связанных с риском переломов. Плотность костей оценивали с помощью современных методов визуализации; также на протяжении десяти лет участницы проекта сообщали, сколько кофе и чая они потребляют.

Результаты показали, что женщины, которые регулярно пили чай, имели несколько более высокую общую плотность костей бедра по сравнению с теми, у кого такой привычки не было. Хотя улучшение этого показателя было небольшим, оно оказалось статистически значимым.

«Даже небольшие улучшения плотности костей могут означать меньший риск переломов в масштабах больших групп населения», — пояснили авторы работы.

А вот результаты по кофе оказались неоднозначными. Умеренное потребление — примерно две-три чашки в день — не ассоциировалось с вредом. Однако более пяти чашек кофе ежедневно уже ассоциировалось с более низкой плотностью костной ткани, что, по мнению исследователей, указывает на потенциально негативное влияние больших доз кофе на здоровье костей.

Примечательно, что женщины с более высоким потреблением алкоголя в течение жизни оказались особенно уязвимыми к негативным эффектам кофе. В то же время чай показал более выраженные преимущества у женщин с ожирением.

Авторы объясняют эти различия тем, что чай богат катехинами — соединениями, которые могут стимулировать формирование костной ткани и замедлять её потерю. Кофеин, напротив, может нарушать усвоение кальция и костный метаболизм, хотя эти эффекты незначительны и могут компенсироваться добавлением молока. Впрочем, исследователи предостерегают от поспешных выводов.

«Наши результаты не означают, что нужно отказываться от кофе или начинать пить чай литрами. Но они указывают на то, что умеренное потребление чая может быть одним из простых способов поддержать здоровье костей, тогда как чрезмерное потребление кофе может быть не лучшим выбором, особенно для женщин, которые употребляют алкоголь», — пояснили авторы работы.