Согласно отчету FDA, материнская компания производителя Cabot Creamery отозвала около 1700 фунтов (более 700 кг) сливочного масла из-за повышенного уровня колиформных бактерий в составе продукта.
Колиформные бактерии — это обширная группа микроорганизмов, которые содержатся в очень высоких концентрациях в фекальных массах теплокровных животных (например, E. coli). Эти бактерии чаще всего встречаются в поверхностных водоемах. Повышенный уровень колиформных бактерий в продуктах может указывать на проблемы с санитарными условиями производства.
Agri-Mark, материнская компания Cabot Creamery, добровольно отозвала 189 партий масла, продаваемого под торговой маркой «Cabot Creamery 8 oz Extra Creamy Premium Butter, Sea Salted».
Продукт предназначался для продажи в семи штатах. Представитель Agri-Mark заявил, что 99,5% потенциально опасного сливочного масла было изъято до того, как оно попало на прилавки. Единственным штатом, где подозрительная партия Cabot Creamery 8 oz Extra Creamy Premium Butter, Sea Salted оказалась на прилавках, стал Вермонт. Отозванное масло имеет срок годности 09.09.25.
В отчете FDA отзыв масла Cabot Creamery классифицируется как инцидент 3 класса. Это означает, что его употребление вряд ли приведет к негативным последствиям для здоровья. На сегодняшний день не сообщалось о заболеваниях, связанных с Cabot Creamery 8 oz Extra Creamy Premium Butter, Sea Salted.
Тем не менее регулятор предупредил, что некоторые группы более уязвимы к инфекции E. coli: дети младше 5 лет, взрослые старше 65 лет, туристы и люди с ослабленной иммунной системой. Однако ни FDA, ни Agri-Mark не заявили, что отозванное масло было загрязнено именно кишечной палочкой.
