Ведучі: Мартиненко О.А. Генеральний директор ЕЦ «Біолайтс»; Микитюк А.С. Начальник відділу мікробіологічних досліджень харчових продуктів, кормів та води.
Тривалість - 6 академічних годин.
Цільова аудиторія: керівники та спеціалісти відділу якості, співробітники мікробіологічних лабораторій харчової промисловості та ветеринарної діагностики.
Програма лабораторного заняття:
- 1. Нормативна документація для розташування, проектування та обладнання приміщень для лабораторій мікробіологічного профілю.
- 2. Влаштування мікробіологічних лабораторій.
- Вимоги до будівлі та території.
- 4. Вимоги до приміщень.
- 5. Необхідні приміщення для повноцінного функціонування лабораторії мікробіологічного профілю.
- Рух зразків та рух персоналу.
- 7. Брудна та чиста зони;.
- Оформлення внутрішньої документації.
- 9. Вимоги до меблів та обладнання.
- Мінімальний набір приладів і обладнання.
- 11. Контроль роботи обладнання мікробіологічної лабораторії.
- 12. Оформлення внутрішньої документації.
- 13. Вимоги до посуду.
- 14. Стерилізація та дезінфекція. Методи стерилізації.
- 15. Зберігання.
- 16. Контроль та оформлення внутрішньої документації.
- 17. Вимоги до персоналу.
- 18. Допуск до роботи, кваліфікаційні вимоги, робота за призначенням.
- 19. Правила і техніка безпеки при роботі в мікробіологічній лабораторії.
- 20. Оформлення внутрішньої документації.
- 21. Презентація мікробіологічної лабораторії згідно ISO 17025.
Адрес: смт Баришевка, Лабораторія «Біолайтс»
