Згідно з висновками нещодавнього дослідження, люди, які дотримуються раціону з високим вмістом рослинної їжі, мають знижений ризик раку порівняно з «м’ясоїдами».
Фахівці з Університету Лома-Лінда в Каліфорнії проаналізували дані когорти з 95 863 осіб, порівнявши їх стиль харчування з різними наслідками для здоров’я з середнім періодом спостереження 7,9 року. Крім того, дослідники враховували специфічні поведінкові або репродуктивні фактори — такі як історія лактації, частота фізичних вправ, споживання алкоголю та історія куріння тощо.
Дослідники зосередилися переважно на тих, хто дотримувався суто вегетаріанської дієти, але також провели аналіз підгруп (песко-вегетаріанці, лакто-ово-вегетаріанці).
З’ясувалося, що вегетаріанці порівняно з невегетаріанцями мали значно нижчий ризик розвитку специфічних пухлин:
- · рак товстої кишки – нижчий на 21%
- · рак шлунку – нижчий на 45%
- · лімфоми – нижчий на 25%
Загалом, вегани показали значне зниження ризику щодо розвитку будь-яких типів раку (на 24%); лакто-ово-вегетаріанці — на 9%, песко-вегетаріанці — на 11%.
«Докази того, що вегетаріанці порівняно з невегетаріанцями мають нижчі показники раку товстої кишки та шлунку, не є несподіваними через інші роботи, які вказують на те, що червоне м’ясо, та, зокрема, оброблене м’ясо, підвищують ризик розвитку таких пухлин», — прокоментували результати дослідники.
Автори зазначили, що захворюваність на деякі онкопатології, включаючи пухлини нервової системи, матки та мієлоїдні пухлини, не мала жодного зв’язку з рослинними дієтами.