Поширена омега-6 кислота може сприяти покращенню кардіометаболічного здоров’я, знижуючи ризики розвитку серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2 типу.
Попередні дані вже вказували на зв’язок між поліненасиченими жирними кислотами рослинного походження та зниженням ризику діабету 2 типу. Нове дослідження, представлене на щорічній конференції NUTRITION, показало, що вищі рівні лінолевої кислоти в плазмі крові пов’язані з нижчими показниками біомаркерів кардіометаболічного ризику, включно з маркерами запалення.
У дослідженні американських науковців, що охопило близько 1900 учасників, аналізувався зв’язок між титрами лінолевої кислоти в сироватці крові, індексом маси тіла та біомаркерами глікемічного гомеостазу.
Як виявилося, вищі концентрації лінолевої кислоти корелювали з нижчими рівнями глюкози та маркерів запалення, таких як С-реактивний білок, глікопротеїнові залишки та сироватковий амілоїд А. Це свідчить про те, що люди з вищим рівнем лінолевої кислоти в крові мають здоровіший метаболічний профіль і менше піддаються ризику розвитку серцево-судинних захворювань і діабету.
Результати цього дослідження спростовують твердження, що насіннєві олії сприяють розвитку запальних процесів чи підвищують кардіометаболічні ризики. Натомість вони підкреслюють потенційну користь лінолевої кислоти.
Лінолева кислота міститься в рослинних продуктах, переважно – в оліях. Зокрема, основним джерелом цієї омега-6 вважаються олія виноградних кісточок, соняшникова, кукурудзяна та соєва олії. Також багато лінолевої кислоти містять волоські та кедрові горіхи, насіння соняшнику та льону, мигдаль, арахіс, кунжут, тощо.