Меню для жизни: как простая диета помогает организму бороться с раком печени

Специалисты из Ратгерского университета (США) показали на модели животных, что низкобелковая диета замедляет рост опухолей печени и снижает смертность от рака.

Когда человек потребляет белок, азот может превращаться в аммиак — вещество, токсичное для организма и мозга. Здоровая печень обычно перерабатывает этот аммиак в безвредную мочевину, которая выводится с мочой.

«Известно, что у пациентов с раком печени обычно нарушена система утилизации аммиака в печени. Вопрос, на который до сих пор не было ответа: является ли это нарушение и накопление аммиака следствием рака или, скорее, движущей силой роста опухоли?» — рассказали авторы новой работы.

Чтобы выяснить, является ли эта аномалия драйвером рака или его побочным эффектом, учёные индуцировали развитие опухолей печени у мышей без повреждения системы утилизации аммиака. Затем у части животных «выключили» ферменты, перерабатывающие аммиак, с помощью инструментов генного редактирования и сравнили результаты. Различия оказались разительными: у мышей с «выключенными» ферментами и более высоким уровнем аммиака развивались более тяжёлые опухоли, и такие животные погибали гораздо быстрее.

Далее исследователи выяснили, что избыточный аммиак стимулирует развитие злокачественных новообразований.

«Аммиак превращается в аминокислоты и нуклеотиды — обе эти субстанции критически важны для роста раковых клеток», — пояснили учёные.

Исследователи решили проверить простое вмешательство: снижение количества белка в рационе. Мыши, получавшие низкобелковый корм, демонстрировали замедленный рост опухолей и жили значительно дольше, чем те, что потребляли стандартное количество белка.

Люди со здоровой печенью могут не беспокоиться — их органы способны справиться с высоким потреблением белка. Однако эти результаты имеют важное значение для пациентов с гепатоцеллюлярной карциномой, жировой болезнью печени или хроническим гепатитом.

«Уменьшение потребления белка может быть самым простым способом снизить уровень аммиака», — утверждают авторы.

В то же время исследователи напоминают: любые изменения в рационе следует обсуждать с врачом. Стандартные рекомендации онкологических обществ обычно советуют повышенное потребление белка — это помогает пациентам сохранить мышечную массу и силы во время лечения. Соответствующий баланс будет зависеть от конкретного диагноза и функции печени пациента, но снижение потребления белковой пищи может оказаться правильным выбором для людей с повышенным уровнем аммиака.