Низькокалорійні підсолоджувачі часто позиціонуються як «здорова» альтернатива цукру, однак дані випробувань свідчать, радше, про протилежне
Згідно з даними дослідженням, опублікованого у новому випуску медичного журналу Американської академії неврології Neurology, деякі цукрозамінники можуть мати несподівані наслідки для неврологічного здоров’я.
Фахівці з Університету Сан-Паулу, Бразилія, вивчили довгострокові ефекти семи низько- та безкалорійних підсолоджувачів у вибірці з 12 772 дорослих осіб і виявили, що люди, які споживали їх у найбільших кількостях, демонстрували швидші темпи (на 62%) когнітивного зниження порівняно з тими, хто споживав найменше таких сполук.
Примітно, що найбільше виражений звʼязок між споживанням цукрозамінників та нейростарінням відзначався у пацієнтів із діабетом.
Штучні підсолоджувачі, дія яких вивчалася в рамках описаного дослідження, включали
- аспартам,
- сахарин,
- ацесульфам-К (E950),
- еритритол,
- ксилітол,
- сорбітол
- і тагатозу.
Ці сім сполук переважно додаються до складу ультраоброблених продуктів, таких як ароматизована вода, газовані напої, енергетики, йогурти та низькокалорійні десерти.
За висновками дослідників, з прискореними темпами старіння мозку на асоціювалася лише тагатоза.