- Категорія
- Новини
Як зберігати швидкопсувні продукти в спеку: правила безпечного харчування
- Дата публікації
- Кількість переглядів
-
14
У літню спеку особливо важливо правильно зберігати швидкопсувні продукти — ковбаси, тістечка, сири, молоко, йогурти та інші. Держпродспоживслужба нагадує основні правила, які допоможуть зберегти їхню безпечність та якість, а також уникнути харчових отруєнь у спекотний період.
Відповідно до Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», для швидкопсувних харчових продуктів, які через свої мікробіологічні особливості потребують особливих умов зберігання, виробник обов’язково вказує не лише кінцеву дату споживання («вжити до»), а й рекомендації щодо правильного зберігання, які гарантують безпечність продукту до цієї дати.
Ігнорування цих вимог, зокрема зберігання таких продуктів у теплому середовищі чи під прямими сонячними променями, значно підвищує ризик їх псування та може призвести до харчових отруєнь і інших небезпечних для здоров’я наслідків.
Варто пам’ятати, що термін придатності вказується для продукту в непошкодженій оригінальній упаковці та за дотримання рекомендованих умов зберігання. Після відкриття упаковки швидкопсувні продукти — такі як ковбаси, йогурти, молоко, тістечка та інші — втрачають свою захищеність і можуть псуватися значно швидше, навіть якщо дата придатності ще не минула. Тому такі продукти бажано спожити якомога швидше, не зберігати їх довго після відкриття або пошкодження упаковки.