Популярный заменитель сахара повышает риск тромбозов

Переработанные продукты питания, начиная от выпечки, приправ, напитков и многих кондитерских изделий, помеченных как «безопасные для диабетиков», «кето-дружественные» или «низкокалорийные», часто обогащены эритритолом для усиления вкуса без добавления «лишних» калорий. 

Чтобы оценить влияние потребления эритритола на показатели реактивности тромбоцитов у здоровых добровольцев (в сравнении с глюкозой), специалист из Кливлендского исследовательского института Лернера (США), доктор Стэнли Хейзен, вместе с коллегами провел интервенционное исследование.

В исследование было включено 20 здоровых добровольцев со средним возрастом около 30 лет. Все участники были некурящими, без сердечно-сосудистых заболеваний, гипертензии или диабета, с нормальной функцией почек, без недавнего лечения антикоагулянтами/антиагрегантами, и без истории кровотечений, синяков или нарушений свертываемости крови.

Уровни эритритола и глюкозы в плазме крови измеряли с помощью жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии, а функцию тромбоцитов оценивали с помощью агрегометрии и анализа экспрессии маркеров гранул.

Среди участников, которые пили смесь с эритритолом, был зафиксирован уровень циркулирующего эритритола более чем в 1000 раз выше, чем исходный уровень (медиана 6480 мкмоль/л против 3,8 мкмоль/л). Среди тех, кто пил смесь с глюкозой, авторы не наблюдали изменения уровня эритритола по сравнению с исходным, в то время как уровень глюкозы умеренно повысился: 87 мг/дл против 127 мг/дл.

Кроме того, у участников, которые потребляли эритритол, исследователи зафиксировали значительно увеличенное стимульно-зависимое высвобождение гранул тромбоцитарного серотонина и тромбоцитарного фактора-4 (CXCL4), в то время как потребление глюкозы не привело к значительным изменениям этих маркеров.

«Это дало мне понимание, что глюкоза — более безопасная альтернатива. Поэтому я настоятельно рекомендую всем моим пациентам, особенно с сердечными заболеваниями в семье, избегать эритритола, ксилита и других сахарных спиртов. Наши предыдущие наблюдения показали, что повышенный уровень эритритола в крови был связан с риском инфаркта миокарда, инсульта и смерти», — сообщил Хейзен в комментарии Healio.

Перед этим исследованием Хейзен вместе с аспирантом подтвердил связь между потреблением эритритола и повышенным риском инфаркта и инсульта. Подобные результаты они получали и в исследованиях с ксилитом.