В отличие от традиционных расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ, которые исторически были более распространены среди старших мужчин, зависимость от ультрапереработанных продуктов демонстрирует противоположную картину: более высокую распространенность среди женщин среднего и пожилого возраста.
Одним из объяснений может быть агрессивный маркетинг «диетических» ультрапереработанных продуктов в 1980-х годах. Низкокалорийное печенье, блюда для микроволновой печи и другие продукты с высоким содержанием углеводов продвигались как решение для контроля веса, но их искусственно созданный нутритивный профиль способствовал формированию аддиктивных моделей питания.
Женщины поколения X были первым поколением американцев, которое выросло в окружении ультрапереработанной пищи, насыщенной жирами, солью, сахаром и ароматизаторами. Они были детьми и молодыми людьми в то время, когда такие продукты стремительно распространялись и подавались маркетологами в максимально привлекательном виде.
Новое исследование, опубликованное командой из Мичиганского университета, показывает, что 21% женщин и 10% мужчин поколения X (годы рождения 1965-1985) и конца поколения бэби-бумеров, которым сейчас от 50 до 60 лет, соответствуют критериям зависимости от ультрапереработанных продуктов. Это значительно более высокий показатель, чем среди людей, родившихся на десятилетие или два раньше или позже.
Эти выводы основаны на анализе репрезентативных данных от более чем 2000 респондентов Национального опроса здорового старения Университета Мичигана (U-M National Poll on Healthy Aging). Указанный опрос проводился с использованием шкалы mYFAS 2.0, которая определяет зависимость от ультрапереработанных продуктов, таких как сладости, фастфуд и сладкие напитки.
Ключевые выводы анализа
Женщины в возрасте от 50 до 80 лет, которые считали, что имеют избыточный вес, в более чем 11 раз чаще соответствовали критериям зависимости от ультрапереработанных продуктов, чем женщины, считавшие свой вес нормальным. Мужчины — в 19 раз чаще.
Мужчины, сообщавшие о удовлетворительном или плохом психическом состоянии, в четыре раза чаще соответствовали критериям зависимости от ультрапереработанных продуктов; женщины — почти в три раза.
Мужчины и женщины, заявлявшие, что чувствуют себя изолированными иногда или часто, в более чем три раза чаще соответствовали критериям зависимости от ультрапереработанных продуктов по сравнению с теми, кто не жаловался на социальную изоляцию.
«Такие результаты вызывают насущные вопросы о критических периодах развития, когда воздействие ультрапереработанной пищи особенно рискованно в отношении уязвимости к зависимости. Сегодня дети и подростки потребляют еще большую долю калорий из ультрапереработанных продуктов по сравнению с современными взрослыми в их молодости. Если текущие тенденции сохранятся, будущие поколения будут демонстрировать еще более высокие показатели зависимости от ультрапереработанных продуктов в дальнейшем в жизни», — подвели итог исследователи.