Новое исследование показывает, что рацион, обогащённый омега-3, которые преимущественно содержатся в рыбе, помогает предотвратить развитие миопии у детей, тогда как высокое потребление насыщенных жиров может повышать риск близорукости.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ω-3 ПНЖК), которые можно получить только из пищи, считаются нутриентами, улучшающими или предотвращающими офтальмологические заболевания, такие как возрастная макулярная дегенерация. Однако оставалось неясным, предотвращают ли ω-3 ПНЖК развитие миопии.
Чтобы подробнее изучить этот вопрос, китайские учёные привлекли 1005 детей в возрасте 6–8 лет, случайно отобранных в рамках популяционного исследования Hong Kong Children Eye Study. Зрение детей проверяли офтальмологи, а их рацион оценивали с помощью анкеты, включающей 280 продуктов, разделённых на 10 групп: хлеб/злаки/макароны/рис/лапша; овощи и бобовые; фрукты; мясо; рыба; яйца; молоко и молочные продукты; напитки; закуски/жиры/масла; супы. Также учитывался образ жизни участников: пребывание на свежем воздухе во время отдыха и спортивных занятий, чтение и письмо, время, проведённое перед экранами устройств, и прочее.
В целом около четверти детей (276; 27,5%) имели миопию. При этом более высокий уровень потребления омега-3 жирных кислот был тесно связан с более низким риском этого состояния.
И наоборот: дети с самым высоким уровнем потребления насыщенных жиров, содержащихся в таких продуктах, как сливочное масло, пальмовое масло и ультрапереработанное мясо, имели самые высокие показатели заболеваемости близорукостью.
Ни один из других нутриентов, учтённых в анкете, не был связан с показателями здоровья зрения.
Авторы исследования отмечают, что распространённость миопии среди населения Гонконга является одной из самых высоких в мире, поэтому полученные результаты следует применять к другим этническим группам с осторожностью.