Кислотоснижающая диета подавляет воспаление и помогает похудеть

Кислотоснижающая диета — режим питания, направленный на снижение кислотной нагрузки в организме, в частности в желудке, и поддержание баланса между кислотами и щелочами (уровень pH). Эта диета часто рекомендуется людям с изжогой, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), гастритом, язвенной болезнью или другими состояниями, связанными с повышенной кислотностью желудочного сока.

Продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца и сыр, заставляют организм вырабатывать больше кислоты, увеличивая кислотную нагрузку, связанную с хроническим воспалением, нарушениями обмена веществ и набором лишнего веса.

Растительные диеты, которые являются более щелочными, напротив, ассоциируются с потерей веса, улучшением чувствительности к инсулину и снижением артериального давления.

В новом исследовании с участием 62 взрослых с избыточным весом, проведенном Комитетом врачей за ответственную медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine), веганская диета с низким содержанием жиров значительно снизила показатели PRAL (потенциальная почечная кислотная нагрузка) и NEAP (чистое эндогенное производство кислоты), в то время как средиземноморская диета не инициировала значительных изменений в этом плане.

Через 16 недель веганская диета с низким содержанием жиров значительно снизила кислотную нагрузку у участников и обеспечила потерю почти 6 килограммов веса, тогда как средиземноморская диета не повлияла на массу тела.

Авторы исследования считают, что щелочной эффект веганской диеты, повышающий уровень pH в организме, может стать эффективным инструментом коррекции веса.

К лучшим щелочным продуктам относятся листовые зеленые овощи, брокколи, свекла, спаржа, чеснок, морковь и капуста; яблоки, вишни, абрикосы или дыня; а также чечевица, нут, горох, фасоль или соя.