Особенная диета снижает риск развития подагры

Специалисты из Гарвардской школы общественного здоровья (США) проанализировали данные двух когорт, включавших 43 703 и 78 977 участников соответственно. Они заполняли валидированные анкеты о частоте потребления около 130 продуктов питания.

Авторы нового исследования оценивали потребление четырех типов лигнанов — матаирезинола, секоизоларицирезинола, пинорезинола и ларицирезинола, а также пяти продуктов, богатых лигнанами: черного хлеба, цельнозерновых готовых сухих завтраков, приготовленной овсянки или овсяных отрубей и других зерновых.

За период наблюдения, охвативший 2 704 899 человеко-лет, было зарегистрировано 2 709 новых случаев подагры. Со снижением риска развития подагры ассоциировались более высокие уровни потребления двух типов лигнанов — матаирезинола и секоизоларицирезинола: минус 22% для каждого.

Потребление как минимум одной порции цельнозерновых продуктов ежедневно снижало риск подагры на 38% по сравнению с теми, кто ел их реже одного раза в месяц.

Регулярное употребление приготовленной овсянки или овсяных отрубей (не менее двух порций в неделю) уменьшало риск на 22%, а добавление отрубей — на 16% по сравнению с редким потреблением (менее одной порции в месяц).

Авторы исследования отметили, что эти результаты подчеркивают значение здоровой растительной диеты для профилактики подагры и указывают на возможную роль микробиома кишечника в патогенезе этого заболевания.

Матаирезинол и секоизоларицирезинол содержатся в разнообразных продуктах, которые легко интегрировать в ежедневный рацион, поэтому их потребление может стать частью здорового образа жизни для каждого. Основным источником матаирезинола является семя льна. Кроме льна, матаирезинол присутствует в цельнозерновых продуктах, таких как черный хлеб или овсянка. Некоторые овощи, в частности брокколи, капуста и морковь, также содержат это вещество, хотя в меньших количествах. Секоизоларицирезинол, в свою очередь, наиболее богато представлен также в семенах льна, что делает этот продукт настоящим лидером среди источников лигнанов.