Пациентов украинских медучреждений будут кормить кейтер Foodicine и диетолог Светлана Фус

По данным профильного ресурса, меню разработано с соблюдением всех норм приказа Минздрава «Об усовершенствовании организации лечебного питания и работе диетологической системы в Украине» от 29.10.2013 № 931, а это «серьезный вызов».

«Диетологиня и эксперт по здоровому питанию Светлана Фус была поражена преувеличенными нормами сахара и простых углеводов для пациентов. Поэтому пользу от питания в больнице пыталась обеспечить активным добавлением овощей в больничный рацион, его разнообразием и сменой блюд», — передает medplatforma.com.ua.

В описании ресурса также намеки на элементы обновленного больничного питания.

«Главная цель — доказать, что питание в государственной больнице может быть достойным: сбалансированным по макро- и микронутриентам, вкусным и оригинальным как, например, варенички с мясом или брускеты с хумусом и эстетически привлекательным», — рассказало издание.

Ресурс medplatforma.com.ua также напомнил, что коллизии законодательства по питанию пациентов в Украине несколько раньше проанализировали члены общественного союза «Академия питания пациентов». В их выводах подчеркивается, что законодательство не предусматривает обязательства согласовывать составленное медучреждением и/или поставщиком услуг организации питания меню, а также на противоречивых правилах по количеству приема пищи пациентами.

Что касается авторов нового меню, то Светлана Фус активно присутствует в соцсетях, где продвигает свой «диетологически-пищевой» бизнес, именуемый «Центром нормализации веса» — он сфокусирован в основном на похудении. Впрочем, кроме телеграмм-курсов «комфортного похудения» и традиционных для этого сегмента семинаров, сайт также предлагает услуги по доставке провизии, МАВ-диагностики и даже гештальт-терапевта. Там же она указана как «врач-диетолог высшей категории».