Фитосоедиенение из капусты проявляет антибактериальную активность

Специалисты из университета Эмори обнаружили, что 3,3′-дииндолилметан (DIM) – природная молекула, широко встречающаяся в естественных условиях, в том числе в таких овощах, как брокколи, капуста и цветная капуста, способен сдерживать рост болезнетворных бактерий.

В экспериментах было показано, что дииндолилметан (также известный как бисиндол), уменьшает рост биопленок, которые образуют грамнегативные бактерии. Эксперименты проводились со штаммами таких патогенов, как Pseudomonas aeruginosa PAO1, Acinetobacter baumannii, Serratia marcescens, Providencia stuartii. У всех четырех видов бактерий DIM уменьшал образование биопленок до 80%.

В других экспериментах, которые проводились микробиологами из Сингапура, DIM ингибировали рост биопленки в культурах A. baumannii и синегнойной палочки на 65% и 70% соответственно. В случае биопленок, образованных Streptococcus mutants, которые провоцируют развитие кариеса, их рост под воздействием DIM снижался на 90%.

DIM, как было установлено, обладает низкой токсичностью для человека. По словам специалистов, эта молекула может добавляться в зубные пасты и жидкости для полоскания рта, что значительно улучшит результаты гигиенического ухода за зубами.