Без мяса с самого рождения: что говорит наука о развитии младенцев на разных типах растительных диет

Исследовательская группа под руководством Керема Авиталя (Университет Бен-Гуриона в Негеве, Беэр-Шева) сравнила показатели роста младенцев из семей, придерживавшихся веганского (0,3 %), вегетарианского (1,2 %) или всеядного (98,5 %) типа питания (по данным опроса родителей).

Младенцы из веганских семей имели самые низкие средние перцентили массы тела при рождении относительно гестационного возраста, за ними следовали дети из вегетарианских и всеядных семей. При этом матери-веганки кормили грудью дольше — как исключительно, так и частично — по сравнению с вегетарианками и всеядными матерями.

В раннем младенческом периоде (первые 60 дней жизни) у детей из веганских семей вероятность иметь недостаточный вес была на 37 % выше по сравнению с детьми из всеядных семей. Повышенный риск недостаточной массы тела наблюдался и у детей из вегетарианских семей.

Однако к 24 месяцам описанные различия нивелировались: на этом этапе распространённость задержки роста, недостаточной или избыточной массы тела была одинаково низкой во всех группах (без статистически значимых различий).

Дети из веганских семей демонстрировали более низкие показатели длины тела, массы и окружности головы в минимально скорректированных моделях, но эти различия исчезали после коррекции на массу тела при рождении.

По мнению авторов, полученные результаты указывают на то, что веганский тип питания в семье может поддерживать здоровый рост в период младенчества при условии тщательного планирования рациона и адекватного восполнения всех необходимых нутриентов.