- Категория
- Новости
Как хранить скоропортящиеся продукты в жару: правила безопасного питания
- Дата публикации
- Количество просмотров
-
14
В летнюю жару особенно важно правильно хранить скоропортящиеся продукты — колбасы, пирожные, сыры, молоко, йогурты и другие. Госпродпотребслужба напоминает основные правила, которые помогут сохранить их безопасность и качество, а также избежать пищевых отравлений в жаркий период.
В соответствии с Законом Украины «Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов», для скоропортящихся пищевых продуктов, которые из-за своих микробиологических особенностей требуют специальных условий хранения, производитель обязан указывать не только конечную дату потребления («употребить до»), но и рекомендации по правильному хранению, которые обеспечивают безопасность продукта до указанной даты.
Игнорирование этих требований, в частности, хранение таких продуктов в теплой среде или под прямыми солнечными лучами, значительно повышает риск их порчи и может привести к пищевым отравлениям и другим опасным для здоровья последствиям.
Следует помнить, что срок годности указывается для продукта в оригинальной упаковке и при соблюдении рекомендованных условий хранения. После открытия упаковки скоропортящиеся продукты – такие как колбасы, йогурты, молоко, пирожные и другие – теряют свою защищенность и могут портиться значительно быстрее, даже если дата годности еще не прошла. Поэтому такие продукты желательно употребить как можно скорее, не хранить их долго после вскрытия или повреждения упаковки.